स्वास्थ्य

उत्पादों पर कम खर्च करने में आपकी मदद करने के लिए 5 नियम


आधा लीटर स्ट्रॉबेरी, रेफ्रिजरेटर के दूर शेल्फ पर मुड़ा और वहां भूल गया। एक स्मूदी के लिए खरीदा गया आधा तरबूज बॉक्स में है। आपका ब्रांडेड लासगना, जिसे बाद में काम करने के लिए तैयार किया गया है। इस सब का आधा हिस्सा कूड़ेदान में चला जाएगा। यदि रेफ्रिजरेटर की साप्ताहिक सफाई उदासी और निराशा लाती है, तो निम्नलिखित पर विचार करें। चार में से एक परिवार 2000 डॉलर से अधिक वर्ष के लिए भोजन पर खर्च कर सकता है। इस राशि में लगभग 55 लीटर दूध, 150 अंडे, 70 किलोग्राम मांस और मुर्गी पालन, और लगभग 110 किलोग्राम ताजा उत्पादन शामिल है।

बजट पर अतिरिक्त बोझ के अलावा, यह सब पर्यावरण के लिए हानिकारक है। खाद्य उत्पादन, इसके परिवहन के लिए ईंधन के लिए आवश्यक पानी और ऊर्जा को ध्यान में रखें। लेकिन आप रेफ्रिजरेटर से कूड़ेदान तक भोजन के प्रवाह को आसानी से रोक सकते हैं। उत्पादों को खराब होने से पहले केवल आप केवल वही खरीदते हैं जो आप वास्तव में खाते हैं और इसका आनंद लेते हैं।

अपनी खरीदारी की योजना बनाएं

आसान और प्रभावी पोषण योजना का पहला नियम: अपने आप को पहचानें। याद रखें कि पिछले तीन हफ्तों में रात के खाने का कितना मूल्य था। आपने घर पर कितने रात का भोजन किया? क्या आप सूप के एक बड़े बर्तन को कई रिसेप्शन में विभाजित करना पसंद करते हैं, या बचे हुए टुकड़े केवल एक हल्के नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं? क्या शुक्रवार की रात पिज्जा ऑर्डर करने से कुछ भी हो सकता है? कोई गलत जवाब नहीं हैं। योजना आपको एक किराने की दुकान चुनने में मदद करेगी जो आपके खाने की शैली से मेल खाती है।
Pexels भी योजना सख्त या जटिल नहीं होनी चाहिए। आप एक चुंबक पर एक नोटपैड ले सकते हैं, जो रेफ्रिजरेटर से जुड़ा हुआ है। यदि आप चाहें, तो आप किसी भी प्लानिंग साइट जैसे प्लान टू ईट का उपयोग कर सकते हैं। आगामी सप्ताह देखें और जब आप घर पर भोजन नहीं कर रहे हों तो सभी शाम को चिह्नित करें। फिर एक और शाम को चिह्नित करें जब आप बाकी को पूरा करते हैं, एक टेकअवे लें या रात के खाने को केफिर के साथ बदलें। शेष शामों के लिए, व्यंजनों को लिखें या, इसे आसान बनाने के लिए, प्रोटीन, सब्जियां, चावल, पास्ता।

एक छोटी सूची लचीलापन देती है (जो आज एक चिकन या हैमबर्गर है?) आवश्यकता से अधिक या कम खरीदने के जोखिम के बिना। किराने में जाने से पहले सब्जियां चुनना नहीं चाहते हैं? फिर बस साग लिखें, बाद में तय करें। एक बार जब आप उस सप्ताह में पहुंच जाते हैं जो वास्तव में काम करता है, तो अपनी सूची को एक फ़ोल्डर में रखें और एक या दो महीने में वापस आ जाएं। हम में से अधिकांश छह से आठ सप्ताह के भोजन के सेवन के चक्र को बिना परेशान किए बदल नहीं सकते हैं। या फिर बिना देखे भी।

ठंडा रखें

मांस, दूध और अन्य उत्पादों का मुख्य दुश्मन गर्मी है, इसलिए आप भोजन को जितना अधिक समय तक स्टोर कर सकते हैं, उतना ही बेहतर होगा। स्टोर के बीच से खरीदारी शुरू करें, जहां सामान्य अलमारियां स्थित हैं, ताकि ठंडा और जमे हुए उत्पाद आपकी टोकरी में लंबे समय तक नहीं रहें। द की टू गुड कुकिंग के लेखक हेरोल्ड मैक्गी ने आम तौर पर सुझाव दिया है कि घर में गाड़ी चलाते समय आप एक फ्रिज रखें और उसमें मांस, समुद्री भोजन और दूध डालें। आप थर्मल बैग में पैक किए जाने वाले खाद्य पदार्थ, जैसे मछली और समुद्री भोजन, के लिए भी पूछ सकते हैं।
पिक्साबे यदि आपके पास कार रेफ्रिजरेटर के लिए जगह नहीं है, तो मैक्गी जमे हुए और ठंडे खाद्य पदार्थों को एक साथ पैक करने की पेशकश करता है। घर पर, अपने रेफ्रिजरेटर और फ्रीज़र के तापमान की जांच करें (क्रमशः + 5 ° C और -20 ° C के आसपास होना चाहिए)। आइसक्रीम को टेस्ट के रूप में महसूस करें: यदि यह नरम है, तो आपका फ्रीजर बहुत गर्म है।

भोजन को स्टोर करना चाहिए

यह जानना कि उत्पादों को कैसे और कहाँ संग्रहीत करना है, उनके शेल्फ जीवन का विस्तार करने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए, दूध और अंडे को रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि वहां तापमान में उतार-चढ़ाव हो सकता है। अधिकतम ताजगी के लिए, छिलके वाले नट्स और साबुत अनाज के आटे को ठंडा किया जाना चाहिए। फलों के लिए एक विस्तृत उथले फूलदान उन्हें नुकसान और सड़ने से बचाएगा। केले, सेब, नाशपाती और एवोकैडो को पकाए जाने तक बाहर रहना चाहिए, और फिर आपको उन्हें तीन दिनों तक स्वाद रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करना होगा।
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दृश्य अनुस्मारक बनाएँ

रेफ्रिजरेटर को एक कब्रिस्तान में बदलने से रोकने के लिए जहां अजवाइन या मांस व्यंजनों की मृत्यु हो जाती है, अमेरिकी कचरे के लेखक जोनाथन ब्लूम, एक बड़ी तस्वीर प्रिंट करने की पेशकश करते हैं जो आपको पसंद है और इसे रेफ्रिजरेटर के पीछे से अंदर से चिपकाएं। यदि फोटो का हिस्सा दिखाई नहीं देता है, तो इसका मतलब है कि रेफ्रिजरेटर भरा हुआ है। जब आप नए उत्पाद खरीदते हैं, तो स्टोर ट्रिक्स का उपयोग करें और पुराने उत्पादों को आगे रखें। वे स्पष्ट हो जाएंगे, और आप उनका उपयोग करने की अधिक संभावना रखते हैं।

और अंत में, जब भोजन समाप्त होने लगता है, तो ब्लूम उन्हें एक विशेष "टेक इट" शेल्फ में ले जाता है। "मैं निकट भविष्य में क्या खाऊं, यह याद रखने की कोशिश करता था।" "अब मैं बस उस शेल्फ को देखता हूं।"
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छुट्टी संतुलन

बचे हुए खाने की साप्ताहिक शाम को बिना खाए हुए भोजन की प्लेटों से भरा एक फ्रिज से लड़ें। या तुरंत लंच कंटेनरों में डाल दिया। लेकिन यह मत सोचो कि अधिशेष "जैसा है" बना रहना चाहिए। फ्रिटाटा, रिसोट्टो और तले हुए आलू पिछले नुस्खा से आधी मीठी मिर्च या ब्रोकोली का आनंद लेने के लिए एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।
अनन्त भोजन के लेखक, PinterestChef Tamar Adler, हमेशा एक भोजन को आसानी से अगले पर जाने की योजना बनाते हैं। वे कहती हैं, '' मैं बाजार से लौटते ही ज्यादातर उत्पादों को पीसती और तैयार करती हूं। रविवार को तला हुआ एक पाउंड आलू सोमवार को साइड डिश बन जाता है। फिर आलू के क्यूब्स को सॉस के साथ मिलाया जाता है - मंगलवार को ठंडे सलाद के लिए। और अंत में, एक क्रीम सूप के रूप में - पर्यावरण के लिए। "यह अर्द्ध-तैयार उत्पादों की तरह है," एडलर कहते हैं। केवल बहुत स्वादिष्ट।