स्वास्थ्य

वजन घटाने में ग्रीष्मकालीन प्रवृत्ति - सुपर केटो आहार कितना सुरक्षित है


आमतौर पर, कार्बोहाइड्रेट का सेवन हार्मोन इंसुलिन की रिहाई को ट्रिगर करता है, जो कोशिकाओं को ऊर्जा के लिए ग्लूकोज का उपयोग करने में मदद करता है। जब आप उच्च वसा, मध्यम प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट के स्तर के साथ भीड़भाड़ करते हैं, तो आपका ग्लूकोज का स्तर स्थिर रहेगा और इंसुलिन नहीं बढ़ेगा। केटोन्स ईंधन का एक अच्छा स्रोत हैं। आपकी मांसपेशियां उन्हें चयापचय कर सकती हैं, और आपका शरीर उन्हें शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत नहीं कर सकता है।

आहार मेनू

कीटोन्स के स्तर को बढ़ाने का सबसे आसान तरीका यह है कि पूरे खाद्य पदार्थों जैसे सब्जियों से प्रतिदिन 20-50 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन न करें, जो रक्त शर्करा के स्तर को मुश्किल से प्रभावित करते हैं। लगभग 90% कैलोरी वसा से आनी चाहिए, और शेष 10% कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के बीच विभाजित है।

जबकि सब्जियों और कुछ चीज़ों में कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उनमें से अधिकांश मक्खन, अंडे, समुद्री भोजन, पोल्ट्री और मांस की तरह मान्य होते हैं, जिनमें लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। हालांकि, एक मध्यम आकार के सेब में 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, जबकि एक बैगल में 48 ग्राम होता है, और एक कप ब्राउन राइस में 52 ग्राम होता है; इन खाद्य पदार्थों और स्टार्च और चीनी के अन्य स्रोतों, अधिकांश फलों सहित, कीटो आहार पर प्रतिबंध लगाया जाता है, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं।

हालांकि, चूंकि कार्बोहाइड्रेट में कमी से विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है, इसलिए आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है यदि आप इस आहार का उपयोग कर सकते हैं।

तकनीकी रूप से, आहार अधिकांश प्रकार के लिकर और सूखी मदिरा के उपयोग की अनुमति देता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में चीनी होती है। लेकिन याद रखें कि अल्कोहल में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और हालांकि वे केटोसिस में हस्तक्षेप नहीं करते हैं, अगर आपका वजन कम करना है, तो आपको शराब में शामिल होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि शराब यकृत है और यकृत में संसाधित होती है, जो एक साथ वसा को ऑक्सीकरण कर सकती है।

आहार का परिणाम

यह चुनिंदा रूप से शरीर में वसा को कम करता है और मांसपेशियों को बचाता है। आहार ही, जिसमें वसा, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं, और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने का कारण बनता है, जिससे आपको भूख लगती है। यह लोगों को उनके भोजन के सेवन को विनियमित करने में मदद करता है, बिना कुछ हिस्सों को सीमित किए। हालांकि, यह साबित हो गया है कि प्रारंभिक वजन घटाने अक्सर तरल पदार्थ के नुकसान का परिणाम होता है, वसा नहीं, क्योंकि इस आहार पर शरीर कम इंसुलिन पैदा करता है, और इंसुलिन शरीर को पानी बनाए रखने में मदद करता है।

आहार का सेवन

कई पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि जैसे ही आप कीटो आहार का पालन करना बंद कर देंगे, आपका किलो वापस आ जाएगा।

विषहीन

अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ विषाक्त पदार्थ जो वसा ऊतक (पारा, सीसा) में बने रह सकते हैं, कीटो आहार के दौरान सक्रिय होते हैं और रक्त में प्रवेश करते हैं।

आक्षेप

केटोजेनिक आहार का उपयोग पहली बार दवाओं के बिना बाल चिकित्सा मिर्गी के इलाज के लिए किया गया था, क्योंकि केटोसिस हाइपर-उत्तेजना और अवरोध को दबाने से न्यूरॉन्स को ठीक से काम करने में मदद करता है, जिससे आक्षेप होता है।

मधुमेह

टाइप 1 मधुमेह रोगियों को रक्तप्रवाह में शर्करा को कम करने के लिए इंसुलिन इंजेक्शन की आवश्यकता होती है, लेकिन केटोसिस आहार अनुपूरक के साथ ऐसा ही करता है।

दूसरी ओर टाइप 2 मधुमेह, आमतौर पर कीटो आहार के लिए असहिष्णु हैं। क्योंकि कीटो आहार में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।

कैंसर

कीमोथेरेपी या विकिरण के अलावा, केटोसिस में योगदान करने वाले आहार परिवर्तनों का अध्ययन कैंसर के परिणामों को बेहतर बनाने के लिए भी किया जा रहा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्वस्थ कोशिकाओं के विपरीत, जो ईंधन के लिए कीटोन्स का उपयोग कर सकते हैं, कुछ कैंसर कोशिकाओं को इसे अवशोषित करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है और इसे अवशोषित करने के लिए इंसुलिन की आवश्यकता होती है। क्योंकि किटोसिस इंसुलिन के स्तर को कम करता है, एक आहार कैंसर कोशिकाओं को प्रभावित करता है, प्रभावी रूप से उनकी वृद्धि को धीमा करता है।

इस आहार से चिपकना है या नहीं यह आपकी व्यक्तिगत पसंद है, लेकिन फिर भी, यह भोजन प्रणाली औषधीय प्रयोजनों के लिए सबसे उपयुक्त है।