स्वास्थ्य

आहार के दौरान भी इन 7 स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को खाया जा सकता है।


बहुत से लोग जानते हैं कि फल, सब्जियां और साबुत अनाज से भरा आहार सफलता की कुंजी है और एक अच्छा आंकड़ा है, लेकिन आपको इन उत्पादों के लिए खुद को सीमित नहीं करना है। ऐसे कई उत्पाद हैं जिनकी अस्वास्थ्यकर भोजन के लिए प्रतिष्ठा है, लेकिन यह एक मिथक है। ये उत्पाद शरीर को विटामिन, पोषक तत्वों की एक अद्भुत मात्रा प्रदान करते हैं, और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या अधिक पौष्टिक और पौष्टिक भोजन पकाना चाहते हैं, तो इन खाद्य पदार्थों को खाने से आपको कुछ फायदे मिल सकते हैं।

बेकन

नाश्ते के लिए बेकन एक स्वादिष्ट इलाज है, लेकिन इसे वसा और बहुत सारे नमक के साथ ओवररेट होने के लिए एक खराब प्रतिष्ठा मिली है। हां, यह सच है, लेकिन यह सब मात्रा पर निर्भर करता है। बेकन में एक नमकीन, स्मोकी स्वाद होता है, सब्जियों के स्वाद को हल्का करने के लिए सलाद तैयार करते समय आप इसे कम मात्रा में उपयोग कर सकते हैं - वास्तव में, थोड़ा बेकन आपको सब्जियों से प्यार कर सकता है। बेकन में भी बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, एक सेवारत (पैकेजिंग) में 20 ग्राम प्रोटीन होता है, दैनिक सेवन से 1 माइक्रोग्राम, या विटामिन बी 12 का 42 प्रतिशत प्रदान करता है। यह आपको वसा और प्रोटीन को चयापचय करने और तंत्रिका तंत्र को नुकसान से बचाने में मदद करेगा।

आलू

यदि आप अभी भी सोचते हैं कि सफेद आलू बिना किसी पोषक तत्व के खाली कार्बोहाइड्रेट हैं, तो पुनर्विचार करने का समय हो सकता है। आलू में विटामिन सी और बी -6 जैसे पोषक तत्व भरे होते हैं। एक आलू में स्वास्थ्य के लिए पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता का 20% होता है। खाना पकाने में खट्टा क्रीम और पनीर का उपयोग करने के बजाय, लहसुन, जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ आलू को सीज़ करें, ओवन में बेक करें।

अंडे

आपने कितनी बार सुना है कि अंडे का सेवन, विशेष रूप से जर्दी, आपकी धमनियों को बंद कर देगा और शायद दिल का दौरा, स्ट्रोक या मधुमेह का कारण होगा? ऐसा बिल्कुल भी नहीं है।

वास्तव में, अंडे हृदय रोग या स्ट्रोक में योगदान नहीं करते हैं, खासकर स्वस्थ लोगों में। अंडे आपके कोलेस्ट्रॉल एचडीएल (अच्छा) और लोहे, प्रोटीन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। जब आप अंडे खाते हैं, तो आपको दो एंटीऑक्सिडेंट, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की आवश्यक मात्रा भी मिलती है, जो आपकी आंखों को उम्र से संबंधित परिवर्तनों से बचाने में मदद करते हैं। मुख्य बात यह है कि उन अंडों को खरीदना है जिन्हें एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज नहीं किया जाता है।

रोटी खट्टी

ब्रेड किण्वन पूरे गेहूं की तुलना में स्वस्थ है। खट्टा किसी भी अन्य प्रकार की रोटी की तरह नहीं है, क्योंकि यह लैक्टिक एसिड का उपयोग करके बनाया गया है, जो किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है, इस प्रकार ब्रेडस्टार्च स्टार्च को बदलता है। यह प्रक्रिया रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकने में मदद करती है क्योंकि यह ग्लूकोज को रक्तप्रवाह में धीरे-धीरे छोड़ती है। ब्रेडफ्रूट में कोई वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसमें विटामिन और खनिजों की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जिसमें सेलेनियम, फोलेट, थायमिन और मैंगनीज शामिल हैं।

कॉफ़ी

कॉफी का मध्यम सेवन आपके शरीर के लिए कई फायदे हो सकता है। यह साबित हो गया है कि जो लोग कॉफी पीते हैं उन्हें टाइप 2 मधुमेह, पार्किंसंस रोग और मनोभ्रंश से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।

पूरा दूध और दही

कम वसा और उच्च चीनी दूध वास्तव में मोटापे में योगदान देता है। इसके अलावा, हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि जो बच्चे स्किम्ड दूध का सेवन करते हैं, उनका वजन उन लोगों की तुलना में अधिक होता है, जो पूरे दूध पीते हैं। वही दही के लिए जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि सामान्य वजन वाली महिलाएं जो पूरे दूध डेयरी उत्पादों का सेवन करती हैं, उनमें उम्र के साथ वजन बढ़ने की संभावना कम होती है। बड़े वसा वाले दही में बेहतर स्वाद होता है और यह आपको तेजी से तृप्त करता है।

डार्क चॉकलेट

आम धारणा के विपरीत, स्वादिष्ट डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों से भरा होता है। यह फल, सब्जियों, चाय और रेड वाइन में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स के समान है। वास्तव में, जब आप डार्क चॉकलेट के कुछ टुकड़ों को खाते हैं, तो यह रक्त वाहिकाओं के प्रवाह में सुधार करता है और मधुमेह के जोखिम को कम करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में सुधार होता है और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है। जब आप चॉकलेट चुनते हैं, तो वरीयता दें कि कोको सामग्री कम से कम 70 प्रतिशत है। और याद रखें कि मुख्य चीज मॉडरेशन है।