आहार

क्या आप आहार पर जाने वाले हैं? आहार से इन खाद्य पदार्थों को बाहर निकालें


एक नया आहार शुरू करने से पहले फ्रिज में है कि सब कुछ खाने की इच्छा का विरोध करना सबसे कठिन कदम हो सकता है। अधिक उपयोगी उत्पादों पर स्विच करना आपके विचार से बहुत आसान है। जैसे ही आप जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों को छोड़ना है और कौन से आहार में शामिल करना है, उचित पोषण अब पहुंच से बाहर नहीं होगा।

तो आप कैसे जानते हैं कि आपके फ्रिज में कौन से हानिकारक खाद्य पदार्थ छिपे हुए हैं? यहाँ उनमें से कुछ हैं।

1. वसा रहित या सुगंधित दही

वसा रहित दही, विशेष रूप से जायके के साथ, आपके फ्रिज में रहने की जगह नहीं है। वसा रहित खाद्य पदार्थों में वसा को प्रतिस्थापित करने वाले घटक होते हैं। इनमें आमतौर पर शक्कर या कृत्रिम स्वाद मिलाया जाता है। ये मिठास वजन बढ़ाने में योगदान देते हैं।

यह स्पष्ट लग सकता है कि आपको वसा रहित दही को पूरे या ग्रीक दही के साथ बदलने की आवश्यकता है, लेकिन दही की गुणवत्ता इस बात पर भी निर्भर करती है कि आप इसमें क्या जोड़ सकते हैं। स्वाद वाले दही के बजाय, प्राकृतिक ग्रीक खरीदें। ताजा फल, नट्स और एक चम्मच शहद जोड़ें। आप दही भी चुन सकते हैं, जिसमें थोड़ी मात्रा में जोड़ा हुआ शक्कर होता है।

2. सफेद रोटी

यदि आपको भूख लगी है तो क्या आप सफेद ब्रेड रखते हैं? अन्य प्रकार की रोटी के विपरीत, सफेद की बनावट बहुत नरम और हल्की होती है, लेकिन यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। चावल और पास्ता की तरह, सफेद रोटी गेहूं के आटे से बनाई जाती है, अर्थात परिष्कृत अनाज से। गेहूं के आटे में आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है। अनाज को संसाधित किया जाता है ताकि उनकी बनावट नरम हो, और उत्पाद का शेल्फ जीवन बढ़ जाता है। हालाँकि, साबुत अनाज की रोटी ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती है।

साबुत अनाज की रोटी में सभी विटामिन और खनिज होते हैं, और यह सब नहीं है। इसमें कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है। गेहूं के आटे से उत्पादों का बहिष्कार वजन कम करने या इसे बनाए रखने में भी मदद करेगा, क्योंकि साबुत अनाज संसाधित लोगों की तुलना में बहुत अधिक पौष्टिक होते हैं।

3. स्मोक्ड उत्पाद

आप पूरे अनाज की रोटी पर क्या डालते हैं यह भी बहुत महत्वपूर्ण है। सैंडविच भरने के रूप में सलामी या मोर्टाडेला जैसे स्वादिष्ट उत्पाद बहुत लोकप्रिय हैं। स्मोक्ड खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक नमक और संतृप्त वसा होते हैं, जो बड़ी मात्रा में बहुत हानिकारक होते हैं। अगर आप बहुत कम ही मांसाहार खाते हैं, तो इससे आपको कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन दैनिक उपयोग के साथ, आप अपने आप को हृदय रोग के उच्च जोखिम में डालते हैं।

यदि आप सुविधा के लिए या स्वाद के लिए स्मोक्ड उत्पाद खरीदते हैं, तो यह कुछ कम नमकीन पर स्विच करने का समय है। कम वसायुक्त खाद्य पदार्थ चुनें जैसे कि टर्की स्तन या चिकन के स्लाइस। मांस के अलावा, अपने प्रोटीन और फाइबर का सेवन बढ़ाने के लिए सैंडविच में बहुत सारी सब्जियां शामिल करें।

4. संतरे का रस

क्या आपको लगता है कि रस फल के एक हिस्से को पूरी तरह से बदल देता है? यह सच नहीं है, हालांकि कई निर्माता आपको अन्यथा आश्वासन देते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ का दावा है कि उनके संतरे के रस में शक्कर, पानी, कृत्रिम स्वाद या संरक्षक नहीं होते हैं। यह सब बहुत अच्छा लगता है, हालांकि, इस रस के एक गिलास में 22 ग्राम चीनी होती है। तो इस तथ्य के बावजूद कि आप वसा या सोडियम का उपभोग नहीं करते हैं, आपको फाइबर नहीं मिलता है, जो ताजा नारंगी में निहित है। आप विटामिन से भरपूर मीठा पानी पीते हैं।

तो संतरे के रस के बजाय क्या पीना है? प्रोटीन युक्त शेक बनाएं। रस के विपरीत, स्मूथी और स्मूथी में फलों के टुकड़े होते हैं जो शरीर को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं। बड़ी मात्रा में चीनी या दूध का उपयोग किए बिना अपने कॉकटेल को मीठा और मोटा बनाने के कई तरीके हैं। इसके अलावा, इस तरह से आप प्रोटीन और फाइबर के साथ शरीर को संतृप्त कर सकते हैं।

5. सलाद ड्रेसिंग

यदि रेफ्रिजरेटर दरवाजे पर आपका शेल्फ रिफिल्ड बोतलों से भरा है, तो प्रत्येक उत्पाद पर सामग्री को पढ़ना सुनिश्चित करें। सलाद ड्रेसिंग, विशेष रूप से मलाईदार, में बड़ी मात्रा में चीनी, वसा और सोडियम होते हैं, जिन्हें सलाद में बिल्कुल आवश्यक नहीं है। और यद्यपि वे स्वाद जोड़ते हैं, वे आपके सलाद को कैलोरी से भरते हैं। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो मेयोनेज़ सलाद ड्रेसिंग सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

सिरका-आधारित ड्रेसिंग का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन अगर आप अभी भी सबसे स्वस्थ सलाद बनाना चाहते हैं, तो ड्रेसिंग को छोड़ दें। Avocados, टमाटर, नट, जामुन, सेब और यहां तक ​​कि थोड़ा कसा हुआ पनीर ड्रेसिंग के बिना सलाद का स्वाद बढ़ाएगा। आप ड्रेसिंग बनाने के लिए सिरका, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियों और थोड़ा नींबू का रस भी मिला सकते हैं जो आपके आहार को तोड़ नहीं सकता है।

6. अचार

जी हां, अचार सब्जियों से बनाया जाता है, लेकिन केवल एक अचार वाले खीरे में 1000 मिलीग्राम से अधिक सोडियम होता है। तुलना के लिए, अनुशंसित दैनिक सेवन 2300 है। अचार तैयार करने के लिए, खीरे को नमकीन घोल में भिगोया जाता है। साथ ही चिप्स या प्रेट्ज़ेल, नमकीन स्नैक्स दिल के काम को खतरे में डालते हैं और गंभीर नुकसान पहुंचाते हैं। यदि आप स्वस्थ आहार पर जाना चाहते हैं, तो जितना संभव हो कम नमक का सेवन करने का प्रयास करें। अचार को ताज़ा खीरे से बदलें। अधिक क्रंच और स्वाद के लिए, सैंडविच में पालक, प्याज, टमाटर या एवोकाडो मिलाएं।