स्वास्थ्य

कई साल पहले चीनी का इनकार कैसे मुझे अपने वर्षों से कम दिखने में मदद करता है


- क्या आप 53 हैं?!
- हाँ!
- क्या आप 53 हैं? आप 40 भी नहीं दिखते.

और मैं इसे हर समय सुनता हूं।

23 साल पहले, मेरी बेटी के जन्म के बाद, मैंने चीनी से एलर्जी विकसित की। मुझे इसकी छोटी राशि से भी बुरा लगा। ऐसा लगता था कि मैं जहर ले रहा था, और मैं बहुत मुश्किल से निकला। इसलिए, 23 साल पहले, मैंने चीनी से इनकार कर दिया, और स्टार्चयुक्त भोजन खाना भी बंद कर दिया।

आज जब मैं सड़क पर चलता हूं, तो अलग-अलग उम्र के पुरुष मुझे देखते हैं। 175 सेमी की ऊंचाई के साथ, मेरा वजन 58 किलो है। मुझे लगता है कि ये अच्छे संकेतक हैं, क्योंकि मैं चीनी नहीं खाता हूं। उसी समय, मैं जो कुछ भी चाहता हूं (स्वाभाविक रूप से सीमित मात्रा में) खाता हूं, और हर दिन योग करता हूं।

और हालांकि मुझे पता है कि पुरुष मुझ पर ध्यान देते हैं, क्योंकि मैं जींस में बहुत अच्छी लगती हूं, मुझे आश्चर्य हुआ कि क्या चीनी से इनकार करने का कारण यह है कि मेरे चेहरे पर झुर्रियां नहीं हैं, और त्वचा बिना मेकअप के भी चमकती है। और जब मेरी रुचि होती है, तो मैं शोध करता हूं। आहार से चीनी का बहिष्कार त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कैसे प्रभावित करता है?

मैंने जो खोजा है वह सिर्फ आश्चर्यजनक है।

सबसे पहले, चीनी विभिन्न रूपों में मौजूद है। महिलाओं के लिए सबसे आम रूप शर्करा जोड़ा जाता है, जो वाइन, चॉकलेट, आइसक्रीम और कॉफी में निहित हैं।

बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि चीनी स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि ब्रेड, आलू और पास्ता में भी पाई जाती है। यह मसाले और पटाखे जैसे तैयार उत्पादों में भी है।

किसी भी प्रकार की चीनी का सेवन आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। तो नाश्ते के लिए कॉफी में चीनी, दोपहर के भोजन के लिए चिप्स का पैकेट या सोने से पहले आइसक्रीम का एक कटोरा त्वचा को कैसे प्रभावित करता है?

यदि आहार में बड़ी मात्रा में चीनी की खपत शामिल है, तो ग्लाइकेशन होता है, एक प्रक्रिया जो त्वचा की ध्यान देने योग्य उम्र की ओर ले जाती है।

ग्लाइकेशन की प्रक्रिया में, शर्करा प्रोटीन से जुड़ते हैं और जटिल होते हैं, अधिक खतरनाक प्रोटीन ग्लाइकोसिलेशन (AGE-products) के अंत-उत्पाद कहलाते हैं। आप जितनी अधिक चीनी का सेवन करते हैं, AGE उत्पादों की मात्रा उतनी ही अधिक हो जाती है।

कोलेजन और इलास्टिन, प्रोटीन जो त्वचा में निहित हैं और इसकी समरूपता और लोच को प्रभावित करते हैं, एजीई-उत्पादों को नुकसान पहुंचाते हैं। जितनी अधिक चीनी आप खाते हैं, उतना ही अधिक एजीई उत्पादों का उत्पादन होता है, जिसके परिणामस्वरूप आपकी त्वचा शुष्क और नाजुक हो जाती है। इससे झुर्रियां और झाइयां होती हैं।

इससे भी बदतर, चीनी कोलेजन की गुणवत्ता को प्रभावित करती है और बालों के विकास और चेहरे और गर्दन पर काले धब्बे की उपस्थिति का कारण बन सकती है। इसके अलावा, AGE उत्पादों के कारण, आपकी त्वचा सूरज की किरणों के लिए अधिक कमजोर होती है, जो बाद में एक गंभीर समस्या बन सकती है।

तो, चीज़केक का वह टुकड़ा, जिसे आपने रात के खाने के बाद खाया, किसी दिन सचमुच आपके चेहरे पर दिखाई देगा।

सौभाग्य से, चीनी से होने वाले नुकसान को पीछे हटाने के तरीके हैं। आपको अंदर से शुरू करने की आवश्यकता है।

भोजन में छिपी हुई शक्कर के लिए बाहर देखो। चीनी हर जगह है! यह मीठे दही, चिली सॉस में पाया जाता है, जिसे आप पैड थाई में मिलाते हैं। एक गिलास वाइन में टन चीनी होती है।

इस प्रकार के शर्करा के लिए बाहर देखो। कोशिश करें कि इनका सेवन न करें - बस चॉकलेट केक का एक छोटा टुकड़ा खाएं।

इसके अलावा अधिक फल और सब्जियां खाएं, क्योंकि वे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध होते हैं जो AGE उत्पादों को नष्ट करते हैं। विटामिन बी 1 और बी 6 के एक मिलीग्राम का दैनिक सेवन इन उत्पादों की उपस्थिति को रोकने में मदद करेगा। विटामिन सी एक अन्य महत्वपूर्ण घटक है जिसे संयोजन या अलग से लिया जा सकता है।

आपकी स्थिति पर चीनी के प्रभाव से निपटने में मदद करने के लिए कई त्वचा देखभाल उत्पाद हैं। उन फंडों पर ध्यान दें जिनमें रेटिनोल शामिल है, एक घटक जो कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है। Aminoguanidine उत्पाद AGE उत्पादों के गठन को अवरुद्ध करते हैं। अल्फा लिपोइक एसिड ग्लाइकेशन की प्रक्रिया को रोकने में मदद करता है और इसमें सूजन-रोधी क्रिया होती है। इन सभी उत्पादों को फार्मेसी में खरीदा जा सकता है।

मुझे पता है कि आपका अगला सवाल क्या होगा। "तो, मैं क्या खाना पसंद करता हूं, कुछ पूरक ले सकता हूं, फैशनेबल महंगी क्रीम का उपयोग कर सकता हूं और युवा दिख सकता हूं?"

मैं आपको परेशान नहीं करना चाहता था, लेकिन नहीं।

मेरा मतलब यह नहीं है कि आपको आइसक्रीम और चॉकलेट केक को हमेशा के लिए अलविदा कहने की जरूरत है। आपकी त्वचा पर शर्करा के नकारात्मक प्रभावों से बचने के लिए अपने आहार को परिष्कृत करना बहुत महत्वपूर्ण है।

उत्पादों में छिपे हुए शर्करा को देखें और आप अंतर महसूस करेंगे। यदि आप इस प्रकार के शर्करा के उपभोग को सीमित कर सकते हैं, तो आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली शर्करा की कुल मात्रा में भी कमी आएगी।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से सावधान रहें, जिनमें अक्सर उच्च मात्रा में चीनी, और शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय और तैयार मिठाई शामिल होती है, जिसमें उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप शामिल होते हैं। उन खाद्य पदार्थों के बीच अंतर करना सीखें जो आप अपने शरीर को खिलाते हैं ताकि वे आपकी त्वचा पर पड़ने वाले प्रभावों को नियंत्रित कर सकें।

मैं फिर से दोहराता हूं। आपने पहले ही 3.359.009 बार सुना है कि आपको अधिक फल और सब्जियां खाने की जरूरत है। एंटीऑक्सिडेंट और ताजा खाद्य पोषक तत्व एजीई उत्पादों के नकारात्मक प्रभावों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे विशेष रूप से सब्जियां पसंद नहीं हैं, इसलिए मैं थोड़ी मात्रा में ताजे फल या सेब के बीज के साथ ताजा सब्जी पीता हूं। इसलिए मैं आवश्यक उत्पादों के साथ शरीर को संतृप्त करता हूं, ताकि लोग यह कहना जारी रखें कि मैं कितना युवा दिखता हूं।

और मुझे यह स्वीकार करना होगा कि इस तथ्य के बावजूद कि मैं ऐसा व्यवहार करता हूं जैसे कि मैं अपने वर्षों से छोटा नहीं दिखता हूं, मुझे यह तथ्य पसंद है कि आपके आसपास के लोग इस पर ध्यान दें। शायद यह एक कारण है कि मैं सड़क पर बहुत गर्व से चलता हूं।